Ein frisch gezapftes kühles Bier ist für Liebhaber doch einfach das Schönste. Aber nicht immer sitzt man im Biergarten, um sein Lieblingsgetränk zu genießen. Auch zuhause freut man sich auf ein kühles Bier zum Feierabend […]
Seit dem ich mich mit dem Thema Bier tiefgründiger beschäftige, habe ich bereits zahlreiche Bier-Tastings besucht. Die Themen und der Ablauf waren dabei immer unterschiedlich. Von Einsteiger-Kursen bis hin zu privaten Seminaren, wo jeder etwas […]
Echte Bierliebhaber möchten ihr Bier genießen, egal ob es in der Kneipe oder entspannt zu Hause zum Essen getrunken wird. In letzterem Fall kommen passende Biergläser zum Einsatz. Um jedem Bierfan das passende Bierglas zu […]
EBC, IBU, C-Hops, das sind Bier-Begriffe die bei vielen Bierliebhaber ein „Stirnrunzeln“ erzeugen und ein „Fragezeichen“ hinterlassen. Bier zu genießen bedeutet auch Bier zu verstehen. Dabei haben gerade Bier-Anfänger, die sich mit dem Thema intensiver […]
Das ich Fehler bei der Bierverkostung machen könnte, daran habe ich im Traum nicht gedacht. Als ich angefangen habe über Bier zu schreiben und sich daraus eine richtige Leidenschaft entwickelt hat, habe ich mir Unmengen […]
Bier und Hopfen, das gehört zusammen wie Strand und Meer, wie Topf und Deckel. Bier ohne Hopfen? Unvorstellbar! Durch den Hopfen wurde Bier erst zu einem gesundheitlich unbedenklichen Lebens- und Genussmittel. So schmiss man im […]
Ein Bier-Leitfaden um das besten Biere zu finden: Ich kann mich noch gut daran erinnern, als ich vor ungefähr 8 Jahren begonnen habe mich intensiv mit dem Thema Bier zu beschäftigen. Damals waren die Getränkemärkte […]
Wenn ein Bier nach Ananas, Mandarinen, Pinien und etwa Heu schmeckt, dann ist das nur durch die Nase und die darin befindlichen Geruchsnerven möglich. Denn mit der Zunge sind lediglich 4 Aromen, süß, salzig, sauer […]
Aus nur 4 Rohstoffen, nämlich Wasser, Hopfen, Hefe und Malz wird ein alkoholisches Getränk gebraut, welches mit seinem Aromen begeistert und verblüfft zugleich. Ein richtig gutes Bier, hat es verdient genossen und verkostet zu werden. […]
Bier beinhaltet über 2000 Aromen und ist somit aromenreicher als Wein oder Spirituosen. Wenn man bei Bier von Aromen spricht, sind eigentlich die Moleküle im Bier gemeint, die durch unseren Geschmacks- und Geruchssinn wahrgenommen werden. […]
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