Welches Bier passt zu … Fischgerichten?

Die besten Begleiter zu beliebten Gerichten Passt Bier auch zu Fischgerichten? Diese Frage hört man häufig und Ja, Bier kann sogar sehr gut zu Fisch passen, wenn man ein paar Grundregeln beachtet. Oft wird zu […]

Lammsbräu 1628 Weizenbock

Gebraut von der Biobrauerei Lammsbräu aus der Oberpfalz, eine der führenden Biobrauereien, die auch noch selber mälzen. Insgesamt 19 verschiedenen Sorten Bier werden angeboten, darunter auch der 1628 Weizenbock. […]

Zander auf Kölsch-Kraut in Korianderrahm

Zander auf Kölsch-Kraut in Korianderrahm – Der Zander ist in Europa der größte Süßwasserfisch unter den Barschen. Er gilt als scheuer, vorsichtiger Fisch, der schwer zu überlisten ist. Wer seinen Zander selbst fangen möchte, die Fangzeiten sind an frostfreien Tagen vor allem die Abend- und Nachtstunden und bei Frost die Mittagszeit. […]

Fisch im Bierteig

Ein einfaches und doch elegantes, leckeres Essen. Noch dazu passt es hervorragend zu malzbetonten Bieren wie zum Beispiel dunkle Starkbiere oder einem India Pale Ale. […]