Craftwerk Mad Callista –
Daten und Fakten zum Bier
| Name: | Mad Callista |
| Brauerei: | Craftwerk Brewing Link zur Webseite der Brauerei |
| Alkoholgehalt: | 3,9 % Vol. |
| Stammwürze: | 9,5 ° Plato |
| Biersorte: | Session Lager |
| Gärung: | Untergärig |
| Trinktemperatur: | 6-8°C |
| Herkunft: | Bitburg, Rheinland-Pflaz |
| Dazu passt: | Gegrillter Fisch, Grillgemüse, Reisgerichte, Tomatensalat |
Besonderheit des Mad Callista
Ein neuer, frischer Hopfen namens Callista hat den Markt erobert. Er macht aus Bier einen Multivitaminsaft bestehend aus tropischen Früchten, Zitrusnoten und roten Beeren.
Die ersten die diesen Hopfen in einem Bier verwendet haben waren Oliver Wesseloh mit seinem SHIPA Callista und auch das hier vorgestellte Mad Callista von Craftwerk Brewing.
Das Mad Callista ist ein Session Lager, was so viel bedeutet wie ein leichtes Lager.
Je nachdem wie intensiv mit der Hopfensorte Callista gehopft wurde, kann man bei diesem Bierstil besonders gut die hochgelobten Eigenschaften dieses neuen Hopfens erschmecken.
Flaschendesign
Der Slogan hinter dem Bier lautet That’s Hop´n´Roll!
Und so ziert das dunkle Etikett auch das bekannte Handzeichen von Metal- und Rockfans. Darunter erkennt man die große Aufschrift „MAD CALLISTA“.
Optik
Eingeschenkt ins Glas erstrahlt das Mad Callista von Craftwerk Brewing in einem kräftigen goldgelb. Auch die schneeweiße, komplexe und cremige Schaumkrone erstrahlt regelrecht auf diesem Bier.
Geruch
Die Aromen zeigen sich komplex und facettenreich. Durch die Fülle an exotischen Düften, lassen sich die einzelnen Obstsorten zunächst nur schwer definieren. Mango, Maracuja, Orangenschalen sind noch am leichtesten zu erkennen. Rote Beeren und ein Hauch von Litschis sind ebenfalls unterschwellig mit von der Partie. Gebettet ist dieser frische Obstkorb auf einem Bouquett von Kräutern- und Wiesenaromen.
Geschmacksphasen
1. Antrunk
Beim Antrunk zeigt sich das Mad Callista schön frisch und angenehm süß. Weiterhin bilden die Fruchtaromen ein komplexes Bild. Aprikosen und nun auch vermehr Zitrusfrüchte umschmeicheln den Gaumen. Gras, Pinienharz und etwas Heu lassen das Session Lager neben all den süßen Fruchtnoten, etwas würziger wirken.
2. Rezenz
Der Körper ist schlank und die Kohlensäure fein prickelnd und eher zurückhaltend. Dadurch können die Aromen sich perfekt entfalten.
3. Abgang
Die Bitterkeit des Bieres kommt erst beim Abgang zur Geltung und umhüllt feinherb den Gaumen. Zusammen mit Frucht- und Malzaromen bleibt ein frischer, leicht blumiger und fruchtiger Nachhall zurück.
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Fazit:
Auch beim Mad Callista hat uns der neue Hopfen überzeugt.
Durch die Fülle an Aromen die der Hopfen mit sich bringt und einem – für Lagerbier – soliden Malzkörper hätte man auch auf mehr Alkohol tippen können.
Craftwerk Mad Callista
Aromenprofil
- Mango
- Maracuja
- Moderater Malzkörper
- Feinherb
