Amerika

Wenn man Bier mit Amerika in Verbindung bringen soll, denkt man unweigerlich an „Budweiser“ und „Lightbieren ohne Geschmack“. Das liegt hauptsächlich daran, dass Amerika noch vor Jahrzehnten kein „Bierland“ war.

In der Vergangenheit waren gerade einmal ca.  80 Brauereien auf diesem großen Kontinent verteilt. Nun ist es jedoch an der Zeit dieses alte Vorurteil zu vergessen. In den letzten Jahren hat sich auch in Amerika einiges getan, was die Bierkultur angeht. Jüngst ist ein regelrechter Boom entstanden, ausgefallene und besondere Biersorten auf den Markt zu bringen. Letztlich ist dieser Boom den sogenannten Craft Brewerys zugute zu schreiben. Zunächst waren es kleine Hausbrauereien oder „Microbrewerys“ die vermehrt nach der Aufhebung des Heimbrauverbotes um 1978 entstanden. Sie hatten natürlich noch einen deutlich geringeren Bierausstoß im Vergleich zu großen Braukonzerne. Gleichzeitig hatten Sie jedoch ambitionierte Ziele und haben sich auf die Fahne geschrieben, spezielle und besondere Biere zu brauen, bei denen die Qualität vor dem Ausstoß steht. Oft wird dadurch einem uralten fast verloren gegangenen Bierstil neues Leben eingehaucht.

Die Entwicklung des Craft-Bier-Markt zeigt ein stetiges Wachstum und verdeutlicht somit, dass es unter Bierliebhabern, ein Verlangen nach ausgefallenen, abwechslungsreichen Bieren steigt. Inzwischen befinden sich über 1400 Brauereien in den USA und die Anzahl steigt fast monatlich. Diesen imposanten Wachstum verdanken die Brauereien schließlich einigen Vorteilen die sie von anderen Ländern abschauen können.
Zum einen konnten sie durch die späte Entwicklung der Bierindustrie von anderen Braunationen wie Deutschland, Belgien und England lernen und dort gemachte Fehler vermeiden. Zum anderen zeigen sie sich höchst innovativ und experimentieren mit Bierstilen aus der ganzen Welt. Dies gelingt ihnen auch besonders gut, was die Medaillenausschüttung des World Beer Cups 2006 und in folgenden Jahren zeigte. Dort gewann die USA mehr als 200 Medaillen in verschiedenen Bierkategorien bei denen andere Biernationen eigentlich die Nase vorne haben müssten.

Biere aus den USA im Biertest