Bierzauberei California IPA
Ein India Ale Pale ist ein helles Ale, gebraut wurde es in England und Schottland im 19. Jahrhundert für die indischen Kolonien. Damit es sehr lange haltbar war – die Lieferung dauerte damals ja ein wenig länger – bekam dieses Bier einen höheren Alkohol- und Hopfenanteil. Die Stammwürze betrug damals so ca. 16%, damit die Schifffahrt um Afrika herum unverdorben überstanden wurde. In Indien wurde dieses Starkbier dann 1:1 mit Wasser verdünnt, heute wird dieses India Pale Ale natürlich pur getrunken. […]
