Barista Chocolate Quad: Ein Belgisches Dessert(Bier)….
Daten und Fakten zum Bier
| Name: | Barista Chocolate Quad |
| Brauerei: | Castle Brewery Van Honsebrouck Link zur Webseite der Brauerei |
| Alkoholgehalt: | 11,0 % Vol. |
| Stammwürze: | k.A. |
| Biersorte: | Belgian Ale |
| Gärung: | Obergärig |
| Trinktemperatur: | 12°C |
| Herkunft: | Ingelmunster, Belgien |
| Dazu passt: | als Aperitif, Rindersteak, Schokolade |
Besonderheit des Barista Chocolate Quad
Das Bier wird durch den Braumeister folgendermaßen beschrieben:
„Der Name ‚Barista‘ zaubert Gedanken an den Duft von dampfendem Kaffee unter einer Schicht von fachmännisch hergestelltem Schaum. Das klingt für ein Bier ziemlich weit hergeholt … Allerdings passen sich die Aromen und die Aromen von Karamell, Kakao und gebratenem Malz nahtlos dem „schwarzen Gold“ und der Schokolade an. Dieses Bier baut Brücken mit der Welt der heißen Getränke, mit wärmendem Alkohol im Ziel. Genießen Sie das ganze Jahr über: mit einer Mahlzeit, vor einem offenen Feuer oder auf einer Außenterrasse.“
Insgesamt also eine erfolgreiche Ehe zwischen Bier, Kaffee und Schokolade.
Die wichtigsten Zutaten in diesem Bier sind belgische Schokolade und Kaffee, dass alles eingebraut uns es entsteht ein belgisches Starkbier mit stolzen 11 Prozent Alkohol.
Flaschendesign
Abgefüllt ist das Barista Chocolate Quad in einer 33cl Mehrwegflasche. Das Bier schaut sehr schwarz aus und auch das Etikett auf der Flasche ist schwarz, in weißer Schrift liest man den Namen des Bieres, den Alkoholgehalt (11% vol.), ja, damit kann man werben – und der Schriftzug Belgian Ale.
Auf dem Etikett der Rückseite liest man die Zutaten, eine kleine Beschreibung, die Herstelleradresse sowie das MHD (9/2021). Insgesamt alles recht schlicht und es wirkt doch so edel…
Optik
Schwarz, tiefschwarz schaut das Bier im Glas aus und es bildet sich eine sehr feinporige, cremig weiße und auch recht standhafte Schaumkrone. Optisch weiß dieses belgische Starkbier sehr zu gefallen.
Geruch
Noch besser als die Optik gefällt mir der Geruch dieses Bieres. Ich rieche eine richtig kräftige Schokoladennote, dazu Karamell, Vanille und Trockenfrüchte. Ein wenig Espresso, aber im Vordergrund ist immer diese leicht süßliche und sehr kräftige Schokoladennote. Was für ein Duft!
Geschmacksphasen
1. Antrunk
Der Antrunk beginnt erst recht mild, doch sofort setzt ein intensiver Milchschokoladen-Geschmack ein. Dieser wird ergänzt durch Vanille, Trockenfrüchte, Karamell, Pflaumen, Rosinen und Kaffee. Das Bier schmeckt süßlich, parallel dazu kommt aber eine leicht bittere Note. Beide Aromen ergänzen sich richtig gut. Dominant jedoch sind im Antrunk die Schokoladen-, Karamell- und Kaffeenoten. Das Bier wärmt schon so richtig ein.
2. Rezens
Die Kohlensäure ist sehr dezent eingesetzt, das passt perfekt, dazu die fast ölige, süßliche-bittere Konsistenz, das ist alles sehr gut auf einander abgestimmt. Den Alkohol schmeckt man nicht direkt hervor, er heizt jedoch richtig ein. Geschmacklich weiter im Vordergrund sind Schokolade, Karamell, Vanille, Kaffee und Trockenfrüchte.
3. Abgang
Im Abgang ändert sich da nichts mehr, ein langer, sehr schokoladener Abgang, es erinnert fast an einen Schokoladenlikör mit einer leicht bitteren Note. Schokoladig, süffig, leicht herb und so richtig erwärmend.
Belgisches Bier entdecken!
Olaf Gronert:
Das Barista Chocolate Quad ist ein belgisches Dessert, schwarz wie die Nacht, gebraut mit belgischer Schokolade und Kaffee und beides riecht und schmeckt man auch so richtig hervor. Ein Bier das richtig erwärmend und sehr anspruchsvoll ist.
Barista Chocolate Quad
Aromenprofil
- Schokolade
- Vanille
- Karamell
- Süße
- Moderate Bitterkeit
