Frenzel Festbier: Der Genuss ist ein großes Fest der Aromen…
Daten und Fakten zum Bier
| Name: | Frenzel Festbier |
| Brauerei: | Braumanufaktur Tobias Frenzel Link zur Webseite der Brauerei |
| Alkoholgehalt: | 5,9 % Vol. |
| Stammwürze: | 15° Plato |
| Biersorte: | Märzen/Festbier |
| Gärung: | untergärig |
| Trinktemperatur: | 8-10°C |
| Herkunft: | Bautzen/Sachsen |
| Dazu passt: | deftiger Braten, Haxen, Gegrilltes, Würstchen mit Kartoffelsalat |
Besonderheit des Frenzel Festbier
Handgemachtes Bier aus Bautzen, nach deutscher Brautradition und natürlich, so sind die Biere aus der Braumanufaktur Frenzel. Heut vorerst das letzte Bautzener Bier im Test, das Festbier. Ein Festbier ist ein untergäriges bier, das ein wneig stärker eingebraut wird, einen höheren Alkoholgeahlt besitzt und auch eine höhere Stammwürze.
Natürlich gibt auch Tobias Frenzel seinen Senf zu seinem Bier dazu: “ Frenzels Festbier ist ein untergäriges Vollbier gehaltvollen Geschmacks. Traditionell auch Märzenbier genannt, zeichnet es sich durch seinen, die Haltbarkeit fördernden, leicht erhöhten Alkoholgehalt aus, behält jedoch seinen typisch süffigen Charakter bei.“
Flaschendesign
Abgefüllt ist das Frenzel Festbier in einer 0,33l Mehrwegflasche. Das Etikett ist gelb und man sieht darauf eine großes Fest, eine wilde überschäumende Party. Ja das sorgt für Stimmung, so ein Fest und das passende Bier dazu. Außerdem liest man den Namen des Bieres, und den Namen der Brauerei. Auch die Zutaten, eine kleine Beschreibung, die Herstelleradresse und das MHD fehlen nicht auf dem Etikett. Alles drauf auf dem Etikett, mir gefällt es.
Optik
Das Frenzel Festbier hat eine sehr schöne Bernstein Farbe und es ist ein wenig trüb. Wunderschön wie es im Licht strahlt, toll die Farbe und der recht üppige schöne weiße Schaum. Der Schaum ist recht groß und auch sehr ausdauernd.
Geruch
Das Bier duftet nach feinem gerösteten Malz, nach Karamell, nach Zitrus, nach Honig und nach einen blumigen fruchtigen Hopfen, dazu ein leichter Duft von frischen Heu und auch ein wenig Zimt. Ein recht verlockender und appetitlicher Duft.
Geschmacksphasen
1. Antrunk
Der Antrunk ist leicht malzig und angenehm würzig. Deutlich schmeckt man feine Fruchtnoten, viel Karamell, ein wenig Honig und auch eine leichte Note von Banane. Süßlich mit viel Karamell und Honig ist der Antrunk und man schmeckt auch den Alkohol hervor.
2. Rezenz
Das Frenzel Festbier ist frisch und spritzig, die Kohlensäure ist gut dosiert, das passt sehr gut zu dem vollmundigen Körper, der jedoch noch ein wenig kräftiger ausfallen könnte. Geschmacklich ist das Bier weiterhin angenehm malzig, mit einen Geschmack von Karamell, etwas Orange , von Honig, einen Hauch von Zimt und auch eine leichte feine angenehme Note von Heu.
3. Abgang
Im Abgang bleibt die malzige Note erhalten, das Bier bekommt aber einen Geschmack von Getreide dazu, es wirkt dezent fruchtig, mit einen Geschmack von Karamell und Orange und es kommt eine leichte herbe Hopfennote dazu.
Craft Beer entdecken!Olaf Gronert:
Das Festbier aus der Braumanufaktur Frenzel aus Bautzen ist ein recht süffiges, malziges, süßliches bioer. Es ist kaum etwas vom Hopfen zu schmecken, spüren tut man den Alkohol, dazu wunderschöne Malzaromen, ein wenig Orange, viel Karamell und Honig und ein wenig Zimt. Ein etwas ungewöhnliches, aber recht leckeres Festbier, es erinnert mich schon ein wenig an die belgische Braukunst.
