Waldbier Wacholder: Gin is in the air… Besonderheit des Waldbier Wacholder Der Braumeister Axel Kiesbye studierte in Weihenstephan Brauwesen und schloss dieses Studium 1993 als Diplom-Brauingenieur ab. Er ging nach Salzburg zur Stieglbrauerei und später […]
Bitter Freak: Ist er zu stark, bist du zu schwach… Besonderheit des Bitter Freak Als neue österreichische, unabhängige Braumarke möchte Next Level Brewing für eine hohe Vielfalt an hocharomatischen, spannenden, kreativen und neuartigen Bieren sorgen. […]
High Diver IPA: Fühle die bittere Seele der Krake.. Besonderheit des High Diver IPA Next Level Brewing wurde erst 2015 von zwei leidenschaftlichen Hobbybrauern gegründet. Ihre Mission ist es die Welt mit hocharomatischem Spezialbier zu begeistern […]
Black Betty …keine ist wie sie! Besonderheit des Gusswerk Bio Black Betty Gebraut wird das Black Betty im Brauhaus Gusswerk in Salzburg. Hier werden ausschließlich Bio-Biere gebraut. Dieses „Projekt Gusswerk“ ist gleichzeitig Brauhaus und Bierausschank, […]
Geiles Ziegenkraut, Feuer, dreifache Maische… Besonderheit des Horny Betty Übersetzt heißt das ja eigentlich: die „gehörnte“ Betty oder Ziege Betty oder doch eine „geile Betty“? Der Hersteller beschreibt sein Bier folgendermaßen: „Tauchen Sie ein in […]
Gerhard Forstner ist ein Meister auf seinem Gebiet. In seiner „Einmannbrauerei“ braut er ein breites Repertoire von Bieren. Seine Kreationen sind international angehaucht. So braut er z.B. belgische Starkbiere oder irische und englische Ales. […]
Ein fruchtig, freches Bier zum Genießen… Besonderheit des Strawberry-Chocolate-Oatmeal-Stout Dieses Bier zauberte Herr Thömmes unter Mithilfe von der Familie Wurzer aus Wieselsburg. Diese Familie ist ein kleiner Familienbetrieb aus Niederösterreich und spezialisiert auf Kürbisse und […]
Dieses Bier mit dem sehr langen Namen ist wieder so eine Zauber-Sache des Bierzauberers und Buchautors Günther Thömmes. Das Reinheitsgebot wird wieder einmal ignoriert, verwendet wird eine sehr große Menge Magnum-Hopfen, dazu Wasser, Malz und Hefe und Langpfeffer sowie Quassia Extrakt. […]
Dieses Bier, gebraut vom Bierzauberer Herrn Thömmes, ist eine Limited Edition von nur 180 Litern. Die Flaschen sind handnummeriert. Das Rezept für diese obergärige Bierspezialität stammt aus einem Brauer-Lehrbuch von 1852 („Der Bierbrauer als Meister in seinem Fache“). […]
Ein India Ale Pale ist ein helles Ale, gebraut wurde es in England und Schottland im 19. Jahrhundert für die indischen Kolonien. Damit es sehr lange haltbar war – die Lieferung dauerte damals ja ein wenig länger – bekam dieses Bier einen höheren Alkohol- und Hopfenanteil. Die Stammwürze betrug damals so ca. 16%, damit die Schifffahrt um Afrika herum unverdorben überstanden wurde. In Indien wurde dieses Starkbier dann 1:1 mit Wasser verdünnt, heute wird dieses India Pale Ale natürlich pur getrunken. […]
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