Biere aus Österreich im Biertest
Dieses Bier mit dem sehr langen Namen ist wieder so eine Zauber-Sache des Bierzauberers und Buchautors Günther Thömmes. Das Reinheitsgebot wird wieder einmal ignoriert, verwendet wird eine sehr große Menge Magnum-Hopfen, dazu Wasser, Malz und Hefe und Langpfeffer sowie Quassia Extrakt. […]
Dieses Bier, gebraut vom Bierzauberer Herrn Thömmes, ist eine Limited Edition von nur 180 Litern. Die Flaschen sind handnummeriert. Das Rezept für diese obergärige Bierspezialität stammt aus einem Brauer-Lehrbuch von 1852 („Der Bierbrauer als Meister in seinem Fache“). […]
Ein India Ale Pale ist ein helles Ale, gebraut wurde es in England und Schottland im 19. Jahrhundert für die indischen Kolonien. Damit es sehr lange haltbar war – die Lieferung dauerte damals ja ein wenig länger – bekam dieses Bier einen höheren Alkohol- und Hopfenanteil. Die Stammwürze betrug damals so ca. 16%, damit die Schifffahrt um Afrika herum unverdorben überstanden wurde. In Indien wurde dieses Starkbier dann 1:1 mit Wasser verdünnt, heute wird dieses India Pale Ale natürlich pur getrunken. […]
Der Hersteller dieses Bieres ist ein Zauberer, besser ein Bierzauberer.
In der BIERZAUBEREI® entstehen obergärige Bierspezialitäten in einem kleinen Sudhaus mit nur 200 Liter/Sud. Weit weg von den Massenprodukten der Bierkonzerne werden hier kleine, feine Biere nach bester Handwerksart gebraut. Und das Ganze auf ökologisch unbedenkliche Art und Weise […]
Gerhard Forstner hat mit seiner Einmannbrauerei schon so allerhand Auszeichnungen für seine Biere bekommen. Unter anderem auch für das hier vorgestellte „Slow 2 Rogen Ale“. Hierfür gab es die Gold Medaille bei der World Beer Challange 2012 und eine Auszeichnung der University of Gastronomic Sciences als Certificate Learning Center und als beispielhafter Slow Food Betrieb. […]
Dieses „schwarze Schaf“, hat sicher keine Angst vor dem bösen Wolf. Besonderheit des Black Sheep Smooth Stout Mit dem Black Sheep hat das Brauhaus Gusswerk seine Bierfamilie um ein „Smooth Stout“ erweitert. Das schwarze Schaf […]
Handgebrautes IPA – eine Hommage an koloniale Zeiten. Besonderheit des Carinthipa Alois Planner und Klaus Feistritzer wollten schon in frühen Kindertagen gemeinsam etwas auf die Beine stellen. Ihr beidseitiges Interesse am Biergenuss brachte sie ans […]
Da hat der Bierzauberer ein aufregendes Pils mit Cascade Hopfen gezaubert. Besonderheit des Cascade Pils Die Bierzauberei ist Österreichs kleinste hauptgewerbliche Brauerei und dazu noch eine der ganz besonderen Art. Das Konzept des Bierzauberers Günther […]
Reinhold Barta lässt mit seinem Nicobar IPA ein Teil der Kolonialgeschichte Österreichs wieder aufleben. Besonderheit des Nicobar IPA Das Nicobar IPA aus dem Brauhaus Gusswerk ist der Kolonialzeit Österreichs gewidmet. Um das Jahr 1778 segelten […]
Das Austrian Amber Ale, kurz AAA steht für ein Dreifach-A-Ranking, und soll laut Etikett ein sicherer Hafen in der derzeitigen, weltweiten Krise der Biervielfalt sein. Besonderheit des Brauhaus Gusswerk Triple A Laut Homepage des Brauhaus […]
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