Seit März 2012 hat die Ratsherrn Brauerei ein ganz neues „Bier-Konzpt“ für sich entdeckt, mit dem sie sich von sonstigen Mainstreambieren abhebt. Nach dem Motto „Just Craft. Real Taste.“ legt die Brauerei ihr Augenmerk auf die Produktion von sogenannten „Craft-Bieren“. […]
Weizenbier oder Weißbier? Worin liegt da eigentlich der Unterschied?
Der Unterschied liegt nur in regionalen Verschiedenheiten. Weißbier ist die bayrische Bezeichnung für Weizenbier, aber das Weizen- oder Weißbier, ist ein und dasselbe. […]
Im Jahr 2012 benannte sich die „Störtebeker Brauerei“ zur “Störtebeker Braumanufaktur” um. Diese steht für eine neue Biergenusskultur in Deutschland. Abseits von Einheitsbieren braut “Störtebeker” edle Bierkompositionen wie zum Beispiel das Atlantik Ale. […]
„Es bewegt sich was auf dem deutschen Biermarkt“. Immer mehr Brauereien wagen sich, spezielle und ausergewöhnliche Biere auf den Markt zu bringen um Bierliebhaber zu begeistern und sich vom „Einheitsbier“ abzugrenzen. Meistens sind diese Brauereien, die diesen mutigen Schritt gehen mittelständische Privat- und Familienbrauereien. […]
Die Firma Soundgarden audioguidance in München bringt pünktlich zum 200 jährigen Jubiläum des Biergartens ihre neue Audio-Stadtführung an den Start. Sie entführt den Hörer in die Geschichte des Münchner Bieres: Wie wurde das Russnmaß erfunden? […]
Bei Timm Schnigula und Mario Hanel, den beiden Gründern von Deutschlands erster „Craft Brewery“, der CREW AleWerkstatt in München, stehen die Zeichen weiter auf Expansion. Nach dem fulminanten Start mit ihrem CREW Pale Ale im vergangenen Herbst und der vor kurzem erfolgten Einführung des in Fachkreisen bereits jetzt hochgelobten CREW India Pale Ale ist es den beiden Jungunternehmern gelungen, für den weiteren Ausbau ihres Vertriebs renommierte Unterstützung an Land zu ziehen. […]
Mit der Gründung der ersten „Craft Brewery“ in Deutschland und ihrem ersten Bier, einem Pale Ale, hielten die Jungs der CREW AleWerkstatt Einzug auf dem Biermarkt. Ihr Ziel, den deutschen Pils verwöhnten Gaumen, mit „alternativen“ Bierstilen und handwerklicher Braukunst entgegenzuwirken. […]
Früher wurde das IPA gebraut um die englische Kolonie in Indien mit Bier zu versorgen (daher auch der Name India Pale Ale). Man witzelt darüber, dass das „british empire“ nur durch die Versorgung mit Bier eine solch aufstrebende Macht zu jener Zeit war. […]
Gerade in der kälteren Jahreszeit, wo die Tage kürzer werden, die Temperaturen fallen und eine Zeit beginnt, die man gerne gemütlich zu Hause verbringt, darf ein Bier ruhig etwas gehaltvoller sein. Bockbier – Das “Gehörnte” […]
Pils, benannt nach der böhmischen Stadt Pilsen ist wohl die bekannteste und weitverbreitetste Biersorte in Deutschland und über dessen Grenzen hinaus. […]
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