
Daten und Fakten zum Bier
Name: | Summerfest |
Brauerei: | Sierra Nevada Brewing Co. Link zur Webseite der Brauerei |
Alkoholgehalt: | 5,0 % Vol. |
Stammwürze: | 12,2 % |
Biersorte: | Lager |
Gärung: | Untergärig |
Trinktemperatur: | 6-8°C |
Herkunft: | Chico, Californien, USA |
Dazu passt: | Gegrilltes Hühnchen, Salate, Meeresfrüchte |
Besonderheit des Summerfest
Pilsener-Biere sind weit über Europas Grenzen hinaus bekannt und gern getrunkene Biere. Auch die Craft Brewery Sierra Nevada hat sich an solch einem Bierstil versucht und ihre eigene Interpretation eines deutschen bzw. tschechischen Pilsbieres gebraut. Verwendet wurde natürlich ausschließlich deutscher und tschechischer Hopfen wie Saazer, Spalter Select und Perle. Entstanden ist das saisonal erhältliche und zur warmen Jahreszeit passende „Summerfest“.
Flaschendesign
Wie alle Biere der Sierra Nevada Brewery hat auch das Summfest ein anschauliches Etikettendesign. In Banderolen und Getreideehren gebettet erkennt man ein Landschaftsmotiv welches man durchaus mit der heißen Jahreszeit in Verbindung bringt.
Optik
Wie zu erwarten fließt ein klares, hellgelbes Bier in unser Glas. Eingeschenkt wecken wildumherwirbelnde Kohlensäurebläschen unsere Aufmerksamkeit. Der Schaum bildet sich weniger üppig aus als bei anderen uns bekannten Pilsbieren. Dafür ist dieser sehr cremig und behält die Konsistenz für eine lange Zeit.
Geruch
Auch der Geruch scheint anfänglich typisch für ein Pils. Es duftet leicht süßlich, moderat malzig, frisch und natürlich mit einer angenehmen Hopfenblume bestückt. Bei genauerer Betrachtung erkennt man jedoch detailreichere Aromen. Eine Blumenwiese – wiederum passend zur Jahreszeit – kommt uns in den Sinn. Es Duftet nach Blumen und Gras, etwas nach Kräutern. Nebenher schwingt eine leichte Säuerlichkeit durch Fruchtaromen von unreifen Zitronen.
Geschmacksphasen
1. Antrunk
Der Antrunk gestaltet sich als schlank und würzig mit einem frischen Hopfenaroma. Im Hintergrund tummeln sich leicht süßliche Malzaromen die einen schönen Getreidegeschmack ins Bier bringen.
2. Rezenz
Feinprickelnde Kohlensäuren begünstigen den frischen und spritzigen Charakter. Eine leicht aufkommende Säure verstärkt das bittere Hopfenaroma.
3. Abgang
Während des Abgangs entfaltet sich die Herbe und Bitterkeit etwas mehr und benetzt den Gaumen. Es schmeckt süß-säuerlich nach Zitronen und blumig.
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Fazit
Schlank, frisch, leicht prickelnd und mit einem ausgewogenen Hopfenbitteren ist das Summerfest ein typisches Sommerbier. Durchaus trinkbar und ein perfekter Begleiter zu sommerlichen Salaten aber zum Genießen bevorzugen wir dann doch andere vielfältigere Biere.
Weitere Biere der Sierra Nevada Brewery:
Sierra Nevada Porter
Sierra Nevada Pale Ale
Sierra Nevada Torpedo IPA